レシピ
作り方(4人分)
まずはほたるイカの下処理から！
ほたるイカ(ボイル)(100 g)の目の部分を黒いところごと取る。胴体に黒い線が走っているので、その麓の硬い部分を引っ張って軟骨を取る。
新玉ねぎ(1個)はスライサーで繊維に沿ってスライスし、お皿に盛りつける。
Point☞スライスした玉ねぎをストック袋やタッパーに入れて冷蔵庫で保管しておくと、翌日以降甘みが出て美味しくなる！冷蔵庫で4，5日はもちます〇
4 cm程度の長さにざく切りにした豆苗(1/2束)、ほたるイカを盛りつける。
コチュジャンのタレ作り～
コチュジャン(大さじ2)、酢(大さじ1)、砂糖(小さじ2)、白すりごま(小さじ2)を混ぜ合わせてかける。多めに作ってチヂミなどにかけるのもよし〇
もしあれば韓国のりをトッピングしてもgood👍
「ほたるイカのチョコチュジャン和え」の完成～♪